Quy trình sản xuất hạt Macca DiLin chất lượng cao

Hạt Macca là một trong những loại hạt dinh dưỡng cao cấp, đòi hỏi quy trình sản xuất nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng. Dưới đây là quy trình sản xuất hạt Macca tại Hợp tác xã DILIN – đơn vị sản xuất hạt Macca tại Việt Nam.

Hạt Macca Có Tác Dụng Gì?

Hạt macca còn có tên gọi khác là hạt macadamia, có xuất xứ từ Úc và ngày nay đã xuất hiện tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Loại hạt này nổi tiếng với hương vị béo ngậy đặc trưng, cùng với giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể.

Hạt Macca là hạt giống của cây macadamia, có nguồn gốc từ Úc và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, chằng hạn như Brazil, Costa Rica, Hawaii, New Zealand, trong đó có Việt Nam.

Hạt Macadamia là loại hạt có hương vị tinh tế, giống như bơ, có vị bùi ngậy, đem lại cảm giác mới lạ cho những người lần đầu được thưởng thức. Giống như hầu hết các loại hạt khác, hạt macca rất giàu chất dinh dưỡng và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe. Loại hạt này được coi như là một phương thuốc kỳ diệu giúp điều trị hiệu quả một số vấn đề về sức khỏe, bao gồm cải thiện hệ tiêu hóa, sức khỏe tim mạch, kiểm soát cân nặng và lượng đường trong máu.

QUY TRÌNH SẢN XUẤT HẠT MACCA DILIN

Quả mắc ca khi vừa mới thu hoạch chứa lớp vỏ có màu xanh . Sau khi thu hoạch xong thì người công nhân thực hiện tách ngay lớp vỏ và thao tác diễn ra càng nhanh càng tốt.

1. Thu hoạch và phân loại hạt

Hạt Macca được thu hoạch vào thời điểm chín hoàn toàn, thường từ tháng 8 đến tháng 12. Sau khi thu hái, hạt được phân loại thủ công hoặc bằng máy để loại bỏ những hạt không đạt tiêu chuẩn về kích thước và chất lượng.

2. Tách vỏ xanh

Ngay sau khi thu hoạch, lớp vỏ xanh bên ngoài hạt Macca được tách bỏ bằng máy chuyên dụng. Việc tách vỏ cần được thực hiện nhanh chóng để tránh việc hạt bị thối hoặc ảnh hưởng đến chất lượng nhân bên trong.

3. Sàng lọc và rửa sạch

Hạt sau khi tách vỏ xanh được rửa sạch để loại bỏ tạp chất. Quy trình này giúp làm sạch bề mặt vỏ cứng, đảm bảo hạt không bị bám bẩn hoặc nhiễm khuẩn trước khi đưa vào sấy.

4. Sấy hạt

Hạt Macca được đưa vào các lò sấy chuyên dụng với nhiệt độ và thời gian được kiểm soát nghiêm ngặt, giúp giữ được hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của hạt.

5. Kiểm tra chất lượng

Sau khi sấy, hạt được kiểm tra kỹ lưỡng để loại bỏ các hạt bị nứt vỏ, hạt lép hoặc không đạt yêu cầu. Quy trình kiểm tra này đảm bảo rằng chỉ những hạt tốt nhất mới được đưa vào đóng gói.

6. Sấy lại hạt mắc ca

Cuối cùng hạt Macca phải được sấy khô lại một lần nữa ở nhiệt độ từ 45 đến 60° C trong vòng 90 giờ, để giảm thiểu đến mức tối đa độ ẩm của hạt và vỏ hạt sẽ trở nên dễ dàng để tách mà không làm vỡ phần nhân của hạt ở bên trong.

7. Đóng gói và bảo quản

Hạt Macca được đóng gói trong các túi hoặc hộp kín, có lớp hút ẩm để duy trì độ tươi ngon. Quy trình đóng gói sử dụng công nghệ hiện đại giúp sản phẩm có thể bảo quản lâu dài mà không bị hỏng.

8. Phân phối ra thị trường

Cuối cùng, hạt Macca được phân phối đến tay người tiêu dùng thông qua các kênh bán hàng trực tuyến, siêu thị hoặc xuất khẩu sang thị trường quốc tế như Hàn Quốc, châu Âu.

Kết luận: Với quy trình sản xuất hiện đại và kiểm soát nghiêm ngặt, hạt Macca Việt Nam, đặc biệt từ các thương hiệu uy tín như DILIN, không chỉ đáp ứng các tiêu chuẩn trong nước mà còn chinh phục thị trường quốc tế. Sự tỉ mỉ trong từng công đoạn đã làm nên chất lượng tuyệt vời của loại hạt dinh dưỡng này.

HỢP TÁC XÃ KINH DOANH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ CHẾ BIẾN NÔNG SẢN DILIN – 24 Thôn 1, xã Hòa Nam, huyện Di Linh, tỉnh Lâm Đồng.

Chuyên sản xuất và phân phối sản phẩm Hạt mắc ca Việt Nam chất lượng cao

HOTLINE TƯ VẤN: 0964 691 769 – 0793 729 729

Website: http://dilinmacca.com.vn/

Facebook:  www.facebook.com/dilinmacadamia

👉 Để hiểu thêm về DILIN, bạn có thể xem thêm tại đây.